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Courgettes au curry en enveloppe feuilletée
(14/11/2008
publié dans : Entrée
)
JE ME REPETE, N'OUBLIEZ PAS DE CHANGER VOS LIENS, FLUX ETC... mon adresse est définitivement mamina.fr Avec mon déménagement, il y a encore quelques soucis… si vous cliquez sur l'index des fêtes, ... -
Gâteau au chocolat et vanille pour les fêtes
(13/11/2008
publié dans : Dessert
)
Et si on faisait comme si c'était déjà Noël… J'aime bien vous faire ce genre de propositions dès le mois de novembre… Ca donne le temps de réfléchir aux menus des fêtes et c'est ce que nous avons ... -
Mamina et les macarons #3 ganache montée à la fève tonka
(12/11/2008
publié dans : Dessert
)
Comme vous le voyez peut-être ou peut-être pas, il y a un peu de changement chez moi ce matin. J'ai déménagé chez Overblog. J'ai perdu des commentaires dans la bataille... dommage mais ce n'est ... -
Fraîch Attitude
(11/11/2008
publié dans : Bavardages
)
Pour démarrer la journée, voilà un message inhabituel de ma part. Lorsque j'ai participé au concours des Goûters de filles de Elle adore, j'ai comme d'autres, gagné un cours à la Fraich'attitude. ... -
Poulets, lapins et canards... volailles quoi!
(10/11/2008
publié dans : Bavardages
)
Quelques lignes seulement pour vous montrer ce que j'ai fait hier… un peu de cuisine à 4 mains avec ma fille… Encore des macarons à venir mais pas seulement! Grâce à une journée où il a fait un ... -
Dédicaces et week-end Cat Blogging # 279
(09/11/2008
publié dans : Bavardages
)
Je n'étais pas très zen hier matin avant d'aller me prêter à un exercice nouveau pour moi, la dédicace… Mais, bon, ça a été, heureusement, j'ai vu des gens et fait des rencontres sympathiques ce ... -
Foie gras chaud pour les fêtes et dédicace de mes livres
(08/11/2008
publié dans : Entrée
)
En l'honneur de mon après-midi de dédicace à Cultura à Bourges, j'ai préparé une recette de fête! J'aurais pu choisir une recette épicée puisque je serai là-bas pour mes deux livres, mais, comme ... -
Tuiles aux amandes de chez Troigros, revisitées à la fève tonka par Mamina
(07/11/2008
publié dans : Dessert
)
Je me prépare psychologiquement à un exercice tout nouveau pour moi samedi après-midi… je vais dédicacer mon livre à tous les lecteurs du Cher, de France et de Navarre (!!?!!) qui voudront bien ... -
Mamina à l'Atelier des chefs
(06/11/2008
publié dans : Bavardages
)
Et si je vous parlais enfin de ma soirée de lundi à l'Atelier des chefs… un seul mot : plaisir.Arrivée en début d'après-midi à la gare d'Austerlitz, je saute dans le bus 24 et j'arrive en bas de ... -
Mamina se risque à la "boulange" avec des grissini au cumin...
(05/11/2008
publié dans : Apéritif
)
Après ma brève escapade parisienne, demain je vous dirai quelques mots de ma soirée à l'Atelier de Chefs... vous allez être jalous(e)s. L'autre jour, une idée folle, aboutissement de longues ... -
Mamina et les macarons #2... chocolat et ganache chocolat - framboise inspirée de Pierre Hermé
(04/11/2008
publié dans : Dessert
)
Grâce à Soso, le macaron n'est plus le Graal… juste une petite chose amusante et délicieuse pour laquelle il suffit de changer de parfum et de couleur pour avoir l'impression de renouveau.Je vais ... -
Risotto aux moules et au brocoli
(03/11/2008
publié dans : Plat
)
Aujourd'hui, je vais passer un peu de temps dans le train car ce soir, je serai à l'Atelier des Chefs en compagnie de Dorian et consorts qui jouent avec les fonds pour Maggi. J'ai eu la chance de ... -
Pluie, épices et pirate...
(02/11/2008
publié dans : Bavardages
)
Pluie et grisaille hier samedi 1er novembre... et la météo n'annonce pas mieux pour demain! Non, la photo n'est pas à l'envers, c'est seulement le reflet du ciel dans une flaque! C'était un ... -
Agneau presto à la courge butternut aux noisettes en 2 façons.... recette pour Halloween
(01/11/2008
publié dans : Plat
)
Après deux journées pour les becs sucrés, je vais vous prouver qu'on peut aussi manger autre chose que des desserts. J'ai été contactée ainsi que 6 autres blogueuses pour vous parler, ou plutôt ... -
Doux gâteau aux marrons et au chocolat
(31/10/2008
publié dans : Dessert
)
Hier, nous avons eu les résultats du concours des goûters de filles… je félicite les 3 premières qui avaient fait des merveilles… j'avais pour ma part un faible pour le goûter de Trinidad. Je ne ... -
Avis à la population...
(31/10/2008
publié dans : Bavardages
)
Nous recevons au fil des jours et des mois des invitations à relayer des tas d'informations… parfois n'ayant pas grand rapport avec le cuisine.S'il en est que je laisse délibérément tomber, il en ... -
Mamina et les macarons #1... praliné
(30/10/2008
publié dans : Dessert
)
Je travaille pour vous en ce moment!Oui, tous les jours, je fais mes recettes en pensant à vous mais, ce n'est pas vous qui les mangez, c'est nous.Alors, en ce moment, je pense à vous et je vous ... -
Potage velouté aux légumes revisité grâce aux noix, à la tomme de chèvre et au sésame
(29/10/2008
publié dans : Plat
)
Le froid revient, la radio nous l'a répété sur tous les tons et que fait-on quand il fait froid? On mange de la soupe! De la soupe, je devrais dire des soupes car c'est vraiment une des choses que ... -
Ma salade de carottes au jus d'orange et cumin pour le salon "Cuisinez"
(28/10/2008
publié dans : Entrée
)
Samedi à "Cuisinez", j'avais 2 fois 2 recettes assez simples et rapides à présenter. Une heure pour chaque présentation et au moins une cuisson au cuit-vapeur à chaque fois. J'utilise souvent mon ... -
En différé de Cuisinez, les photos d'une nulle
(28/10/2008
publié dans : Bavardages
)
Jamais titre n'aura été aussi vrai… Après les folles journées de Cuisinez, voilà enfin les 2 seules photos que j'ai faites.Deux photos, mais 5 blogueurs, le rendement n'est pas mauvais mais ... -
Retour du Salon "Cuisinez"... mes conclusions
(27/10/2008
publié dans : Bavardages
)
Je suis rentrée de Paris et de "Cuisinez", je vais essayer de vous raconter. Je dois vous avouer que côté photo, j'ai été en dessous de tout. Heureusement qu'il y en a qui ont été beaucoup plus ... -
Macaron chez mamina et balade à "Cuisinez"
(25/10/2008
publié dans : Bavardages
)
Paris, ça y est, j'y suis… A "Cuisinez", cet après-midi, mamina sera au boulot… En public! Je manque d'habitude mais bon, on s'habitue à tout, j'espère surtout que je vais arriver à me servir du ... -
Sablés aux deux fromages italiens et pistaches
(24/10/2008
publié dans : Apéritif
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A l'heure où vous lirez ce message, je serai sur la route pour le salon "Cuisinez".Mais, malgré mon absence, je vous offre quand même quelques petits sablés pour l'apéritif.C'est un concentré ... -
Boules de fromages de chèvre panées aux noix , tomme de chèvre, miel et raisin frais
(23/10/2008
publié dans : Dessert
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Et voilà, je vous l'avais promis, j'ai repris mes casseroles et, pour commencer j'ai fait des petites choses très simples et aussi quelques macarons… très simples d'ailleurs aussi, et superbement ... -
Mamina à Rome, part 3
(22/10/2008
publié dans : Bavardages
)
Cette balade italienne sera la dernière, pour cette année! Je vous déjà dit à quel point j'aime les librairies italiennes… A Rome, elles ne font pas exception à la règle. Il y a de nombreux petits ... -
Mamina à Rome, part 2
(21/10/2008
publié dans : Bavardages
)
Je vous l'ai dit hier, Rome n'a pas trop changé. Normale, elle est éternelle, vous le savez bien... On y voit bien sûr des Romains… des vrais et aussi des romains d'opérette. On voit aussi des ... -
Mamina à Rome, part 1
(20/10/2008
publié dans : Bavardages
)
Tout d'abord, quelques mots pour vous dire que je ne vais pas pouvoir répondre positivement à toutes vos demandes de place pour 'Cuisinez".Les centaines, (je vous jure... il y en avait des ... -
Chutney-confiture de figues à l'apéritif comme à Rome
(19/10/2008
publié dans : Apéritif
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Voilà, je suis de retour et vous savez quoi… je serais bien restée encore un peu, voire même beaucoup.La température était idéale… les robes d'été et les tee-shirt étaient encore de rigueur, on ... -
Mamina vous emmène à Rome # 3
(18/10/2008
publié dans : Bavardages
)
La balade continue… Quand je vous disais qu'il suffit d'ouvrir les yeux différemment. Cette façade aurait pourtant besoin d'être recrépie, mais aurait-elle autant de charme? Un seul rayon de ... -
Mamina vous emmène à Rome # 2
(17/10/2008
publié dans : Bavardages
)
Je continue ma promenade, accompagnez-moi… il y a de tellement de belles choses à voir que ces quelques jours ne suffiront pas à me rassasier!On peut regarder les monuments, les maisons ou les ... -
Mamina vous emmène à Rome # 1
(16/10/2008
publié dans : Bavardages
)
Depuis mon escapade à Venise, j'aime bien vous faire suivre un peu ce que nous avons prévu de faire pendant ces quelques jours romains…D'abord, fouler les pavés caractéristiques de cette ville que ... -
Pour Diane, la mosaïque rose de mamina
(15/10/2008
publié dans : Bavardages
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Avant de partir sous le ciel romain, je ne pouvais pas ne pas plancher un peu pour participer à la chaîne rose de mon amie Diane qui nous a demandé de lui offrir une mosaïque. Voilà qui est ... -
Mamina a encore quelques nouvelles pour vous
(14/10/2008
publié dans : Bavardages
)
Je suis sur le départ… je vous ferai suivre un peu mes vacances romaines grâce à des clichés Internet, dans les jours qui viennent, mais aujourd'hui je vous annonce l'arrivée de faux jumeaux sur ... -
Comme un gratin pas dauphinois!
(13/10/2008
publié dans : Plat
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J'ai beaucoup utilisé la pomme de terre ces jours-ci... je me suis éclatée, n'oubliez pas que vous pouvez en faire autant... pour faire plaisir à Maya et à tout le monde. Je ne vais pas oublier la ... -
Encore quelques places pour le salon "Cuisinez"... vite
(13/10/2008
publié dans : Bavardages
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N'ayant plus de places pour le salon "Cuisinez", je n'ai pas gardé les adresses de certaines personnes qui m'en demandaient. J'en ai reçu quelques unes en plus, si vous me mettez un commentaire et ... -
Bavardage et flan de courgettes à la ricotta à l'ail doux et au cumin, recette de mon livre en prime
(12/10/2008
publié dans : Entrée
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Ce bavardage du dimanche se faufile au milieu d'autres occupations plutôt agréables comme du repassage par exemple!Ca vous fait rire? Non, il n' y a pas qe quoi, d'abord, j'ai toujours repassé ... -
Pommes de terre farcies, recette rustique et très facile
(11/10/2008
publié dans : Plat
)
Après la recette de coquilles Daint-Jacques très raffinée mais facile d'hier, je vous propose un week-end rustique. Patates aujourd'hui et carottes demain.Les pommes de terre, je me rends compte ... -
Coquilles Saint Jacques: agrumes et grué de cacao, une recette inspirée de Christian Têtedoie
(10/10/2008
publié dans : Entrée
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Alors voilà, ça y est, la saison des Saint-Jacques fraîches est là. Je les attendais depuis mai dernier et si j'en ai quand même mangé une fois ou deux, congelées par mes soins en cours de saison, ... -
Chocolat et marrons, c'est de saison
(09/10/2008
publié dans : Dessert
)
Chocolat, je sais que rien qu'avec ce mot vous allez venir voir ce que j'ai cuisiné. Parce que, mine de rien, il y a un paquet de gourmand(e)s dans la blogosphère! Et si en plus de chocolat, je ... -
Ecrasée de pommes de terre aux moules et sauce échalotée
(08/10/2008
publié dans : Plat
)
L' autre jour, en m'inspirant de Philou, j'ai fait un gâteau de pommes de terre aux gambas. Toujours influencée par sa recette, j'ai cette fois-ci un peu plus joué le jeu puisque mon plat était ...
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