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AVOCAT ET TARAMA MAISON (OUI, C'EST MOI QUI L'AI FAIT) RECETTE FACILE
(14/03/2009
publié dans : Entrée
)
Il y a quelques temps Diane de "Drôle 2 bouffe" que j'avais eu le plaisir de rencontrer à Soissons, m'a fait un bien agréable cadeau. En faisant son taramanuel elle-même avec des oeufs de ... -
UNE FOIS N'EST PAS COUTUME
(14/03/2009
publié dans : Bavardages
)
Depuis 2 jours, il fait beau... ça sent le printemps et ça donne des envies d'évasion! Pourtant, il n'y a rien de prévu, pas de week-end dans les jours qui viennent, alors du coup, je rêve à ... -
MOZZARELLA PANEE ET GRILLEE AU CHORIZO CRAQUANT ET FLEURS DE CÂPRES
(13/03/2009
publié dans : Entrée
)
Après avoir "envoyé" mon billet de façon un peu prématurée hier, cette fois-ci, il est complet et avec photo! C'est mieux, non? Lors de notre promenade mercredi après-midi, nous avons traversé un ... -
CAKE AU CHOCOLAT BLANC, FEVE TONKA ET AMARENA POUR LE CLICK GOURMAND
(12/03/2009
publié dans : Dessert
)
Hier après-midi, le soleil a brillé de façon presque constante et pour la première fois depuis pas mal de temps, monsieur Mamina (qui ne travaille pas le mercredi après-midi) et moi sommes allés ... -
CREVETTES APERITIVES UN PEU COMME DES SPARE RIBS, RECETTE SUCREE-SALEE
(11/03/2009
publié dans : Apéritif
)
Les crevettes, à la maison, tout le monde aime. J'ai une préférence évidente pour les crevettes grises (un peu très longues à décortiquer) ou les petits bouquets pêchés avec une épuisette au bord ... -
POIREAUX AU CHEVRE, NOISETTES ET VINAIGRETTE BALSAMIQUE
(10/03/2009
publié dans : Entrée
)
Je ne sais plus qui, l'autre jour, nous disait en avoir marre des légumes d'hiver et elle n'est pas la seule! On a tou(te)s des envies de printemps mais, il est un peu tôt pour les asperges, les ... -
TASSE CHOCOLAT VANILLE, UNE IDEE PLUS QU'UNE RECETTE
(09/03/2009
publié dans : Dessert
)
Plus encore que lors des précédents séjours de mes petites filles à la maison, j'ai cuisiné pour elles en essayant de flatter autant leurs yeux que leurs palais et je crois que la mission a été ... -
POUR FINIR LA SEMAINE...
(08/03/2009
publié dans : Bavardages
)
D'abord, je veux vous remercier pour vos voeux à l'occasion des 97 ans de ma mère, et, pour terminer cette fin de semaine où, pour cause de réunion familiale, j'ai brillé par mon absence chez ... -
CE N'EST PAS MOI QUI L'AI FAIT...
(08/03/2009
publié dans : Bavardages
)
Il y avait beaucoup de choses à faire pour ce déjeuner d'anniversaire... c'était plutôt réussi mais pour ce qui est du dessert... le gâteau au chocolat venait en droite ligne de chez le ... -
ANNIVERSAIRE CHEZ MAMINA... MAIS PAS CELUI QUE VOUS CROYEZ
(07/03/2009
publié dans : Bavardages
)
Les enfants sont encore à la maison jusqu'à demain soir, mais aujourd'hui est un jour spécial. Une partie de la famille est là aussi et nous allons souffler des bougies... non pas 5 ou 7 (comme ... -
CUISINE POUR ENFANT BY MAMINA: RISOTTO AU ROMARIN COQUES ET JAMBON SEC
(06/03/2009
publié dans : Plat
)
Je dois vous dire que mon message hier a provoqué un énorme afflux d'inscriptions à ma newsletter et il va vraiment falloir que je réfléchisse très sérieusement à récompenser le 300 ème inscrit, ... -
CUISINE POUR ENFANT BY MAMINA ET THURIES: SABLE GANACHE EARL GREY
(05/03/2009
publié dans : Dessert
)
Pégase 51 est la 200ème... Dès que je reçois son adresse, mon petit livre des épices partira vers la Marne, je suppose... au pays du Champagne... Merci encore à vous tou(te)s... les 200 ... -
IL N'EN MANQUE QUE 10
(05/03/2009
publié dans : Bavardages
)
Ma newsletter a été mise en place le 21 janvier et j'avoue que je n'en comprenais pas réellement l'utilité puisque je publie quasi quotidiennement... mais bon, j'ai cédé à la demande d'un certain ... -
CUISINE CHIC POUR ENFANTS BY MAMINA, DESSERT GREC: VASSILOPITA
(04/03/2009
publié dans : Dessert
)
Je ne suis jamais allée en Grèce et n'avais jamais entendu, ni même lu le nom de ce gâteau... VASSILOPITA. Et puis, il y a quelques temps, je l'ai découvert chez Mary d'Athènes et je m'étais ... -
CUISINE CHIC POUR ENFANTS BY MAMINA: POULET, POMME DE TERRE, COURGETTE
(03/03/2009
publié dans : Plat
)
Le soir où mes petites filles sont arrivées à la maison, nous les avons emmenées au restaurant. Comme beaucoup d'enfants, elles aiment aller au MacDo et pourtant elles ont déjà le palais assez ... -
POIREAUX-POMMES DE TERRE-NOIX-FROMAGES, UN GRATIN-CRUMBLE QUI CHANGE
(02/03/2009
publié dans : Plat
)
Cette semaine, il y aura souvent des recettes conçues pour les enfants car, quand la jeune classe est à la maison, on ne mange pas exactement la même chose que d'habitude, mais, en même temps, ... -
CUPCAKE CHOCOLAT-PRALINE-NOISETTES ET CREME AU THE MATCHA
(01/03/2009
publié dans : Dessert
)
Pour tous ceux et celles qui me demandent quand je passe à la télé, je m'aperçois que je n'ai pas du m'expliquer comme il fallait... L'enregistrement de vendredi a été fait pour une vidéo qui sera ... -
UNE JOURNEE DE TOURNAGE ORDINAIRE? MAMINA A STUDIO CUISINE TV
(01/03/2009
publié dans : Bavardages
)
Après quelques mails et quelques coups de fils, je tombe d'accord avec une charmante Amélie qui m'attend le vendredi 27 pour le tournage d'une vidéo dans le cadre de Cusine Studio TV sponsorisé ... -
BOUCHEES TENDRES AU CHOCOLAT PRALINE ET NOISETTES A L'ITALIENNE
(28/02/2009
publié dans : Dessert
)
Mon billet d'hier m'a valu un afflux de mails privés de lectrices non blogueuses, tous plus gentils les uns que les autres. Je les en remercie et je répondrai à tout le monde pendant le week-end. ... -
STATISTIQUES ET CONSTATATIONS...
(27/02/2009
publié dans : Bavardages
)
Depuis que j'ai changé de serveur de blog, je suis devenue "accro" à mes statistiques! Les chiffres que me donnait Canalblog suffisaient à mon bonheur et si une fois de temps en temps je regardais ... -
POMMES DE TERRE FARCIES EPICEES A l'HUILE DE PERSIL
(26/02/2009
publié dans : Plat
)
En ces périodes de temps où tout est cher, voilà une recette qui n'utilise que des denrées aux prix plus que raisonnables: pommes de terre et tête de veau! Par contre si je présente cette recette ... -
CIGARES (BRICKS) DE COURGETTES ET POIREAUX AU CURRY
(25/02/2009
publié dans : Entrée
)
Un jour de grand tri dans les placards (mais, bon sang, comment ai-je pu accumuler tant de choses!) et de nettoyage de frigo, une matinée qui passe trop vite et l'heure du déjeuner arrive sans ... -
CHARLOTTE DE MACARONI FARCIE A LA PUREE DE BROCOLI
(24/02/2009
publié dans : Accompagnements
)
Je ne sais pas si mes origines italiennes y sont pour quelque chose, mais j'adoooore les pâtes. Bon, je sais, ce n'est pas original, je ne suis pas la seule à adorer ça! Je les aime de toutes les ... -
POIRE ET GÂTEAU CROUSTILLANT, GLACE AU CHOCOLAT BLANC ET AUX NOIX
(23/02/2009
publié dans : Dessert
)
Il y a quelques temps, j'ai fait, pour le jeu de Philou "Passe par chez moi, il y fait bon", un dessert que nous avions beaucoup aimé avec des poires et du Sancerre. Toute en douceur, la poire ... -
DIMANCHE DE COCOONING ET DEUXIEME SALON DES BLOGS A SOISSONS
(22/02/2009
publié dans : Bavardages
)
Pas de recette aujourd'hui... un dimanche tranquille pour moi... pas trop pour monsieur Mamina qui travaille, mais bon, c'est comme ça. S'il faisait un peu plus chaud je pourrais me prélasser en ... -
"BISCOTTI" CHOCOLAT BLANC ET CARDAMOME POUR UN CAFE GOURMAND
(21/02/2009
publié dans : Dessert
)
En préparant un dessert l'autre jour (recette à venir), j'ai fait une espèce de pâte à cookies et j'en ai gardé un peu en ayant une petite idée derrière la tête. Aussitôt pensé, aussitôt fait. ... -
BOULANGE CHEZ MAMINA, PETITS PAINS AU LAIT #1 SANS MAP
(20/02/2009
publié dans : Dessert
)
Au fil de mes 2, non, de mes presque 3 ans de blog, j'en ai vu des billets sur la boulange et souvent, j'ai pensé qu'un jour... moi aussi... Un jour... oui, un jour. Et cela me trottait de plus en ... -
SAINT-JACQUES AU CHUTNEY DE LENTILLES (MICHEL ROCHERDY A COURCHEVEL)
(19/02/2009
publié dans : Coquilles Saint Jacques
)
Les envies de Saint-Jacques chez moi sont vraiment si fréquentes que je n'ose pas toutes vous les avouer! Je me fournis le plus souvent à Rouen chez le poissonnier de ma fille, je congèle les noix ... -
VELOUTE D'ECHALOTES AUX RAISINS SECS, RICOTTA PANEE A LA PISTACHE
(18/02/2009
publié dans : Soupe
)
Cette semaine est un peu chargée... des invités, travailler sur mon troisième livre qui n'avance pas aussi vite que je voudrais... Alors, au lieu de laisser parler mon imagination, je brode ... -
CAKE A LA POLENTA AUX ACCENTS ITALIENS: ROQUETTE, PARMESAN ET BRESAOLA
(17/02/2009
publié dans : Apéritif
)
Le soir de la Saint Valentin, nous étions trois... monsieur Mamina, un autre homme et moi! Non qu'après un peu plus de 40 ans de mariage nous soyons un trio plutôt qu'un couple... mais il faut ... -
TARTARE DE BETTERAVE SANTE AUX GRAINES GERMEES ET A LA FOURME D'AMBERT
(16/02/2009
publié dans : Entrée
)
Lorsque j'ai reçu le magazine suisse "Cuisine de saison" qui avait eu l'idée absolument géniale (!!?!!) de parler de mon premier livre, j'ai bien sûr pris grand plaisir à me plonger dedans. Un ... -
MARMELADE D'ORANGES AMERES BY MAMINA, RECETTE HEDIARD, RECETTE FACILE
(15/02/2009
publié dans : Dessert
)
Lorsque j'ai reçu les oranges amères de Natalia, comme je vous l'ai dit... je n'avais plus qu'à... Et pourtant, je ne suis pas une grande "confiturière", car, même si vous ne l'avez pas remarqué, ... -
GÂTEAU AUX POMMES DE TERRE ET PIMENTON ET SAUMON FUME
(14/02/2009
publié dans : Entrée
)
Au moment des fêtes de Noël, après avoir vu une émission à la télé, j'ai fait un paillasson de pommes de terre au saumon que nous avions beaucoup apprécié et j'avais un peu envie de recommencer ... -
TERRINE DE PÂTES (ZITI) AU SPECK, CHIC ET PAS CHERE
(13/02/2009
publié dans : Plat
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Il y a un certain temps, j'avais vu dans le Thuriès et dans un livre de cuisine (je ne sais plus lequel), une terrine de pâtes (des ziti) qui m'avait tapé dans l'oeil. Et puis voilà qu'il y a ... -
PÂTE A CHOUX ET PARIS-BREST
(12/02/2009
publié dans : Dessert
)
Chaque jour qui passe est fait de petits bonheurs variés: un nuage avec une forme étrange, un rayon de soleil inespéré ou le sourire d'une voisine et bien d'autres petites choses encore. Il suffit ... -
BISCUITS DE REIMS AUX AMANDES, CONFITURE DE CERISES ET GRIOTTINES
(11/02/2009
publié dans : Dessert
)
Il y a des jeux de toutes sortes qui circulent sur les blogs, mais même quand je me dis que je devrais participer, même quand j'en ai vraiment envie, je n'ai pas toujours le temps, ou alors, plus ... -
PÂTE A CHOUX... ECLAIRS AU CHOCOLAT ET RELIGIEUSES
(10/02/2009
publié dans : Dessert
)
Je vous l'ai déjà dit, je ne suis pas douée pour faire des photos lorsque je ne cuisine pas chez moi, et encore moins, lorsque mes petits-enfants sont là. Mais, de notre week-end à Rouen, j'ai ... -
NOËL EN NOVEMBRE, EST-CE POSSIBLE?
(09/02/2009
publié dans : Bavardages
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Promises ce matin, mes variations sur la pâte à choux n’arriveront que demain car, à la place, vous allez lire mon second bavardage de la journée Pourtant, n’y voyez nulle paresse de ma part, je ... -
AUTO-SATISFACTION... CUISINE DE SAISON
(09/02/2009
publié dans : Bavardages
)
Ce n'est pas souvent mais j'avoue que ce matin, je vais me livrer à un petit exercice d'auto-satisfaction car il y a des choses qui font particulièrement plaisir et celle-ci en fait partie! Il y a ... -
SI BON MAIS PLUTÔT MOCHE, CAMEMBERT PANE AUX NOISETTES
(07/02/2009
publié dans : Entrée
)
Ce week-end est consacré à passer un peu de temps avec nos petits-enfants. Nous avons pris la route vendredi à midi, et, du coup, je ne vais pas être très assidue devant mon ordinateur. Je voulais ...
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