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RISI E BISI, RECETTE VENITIENNE. RISOTTO ADAPTE BY MAMINA
(22/04/2009
publié dans : Entrée
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Après la verrine apéritive de dimanche, je fais une pause dans le menu que j'ai servi et dont je vous redonnerai la suite, petit à petit dans les jours qui viennent. Aujourd'hui, j'ai seulement ... -
VERRINE DE PANNA COTTA AU MAÏS, CHORIZO CRAQUANT, A l'APERITIF OU PAS
(21/04/2009
publié dans : Apéritif
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ET CHORIZO CRAQUANTDimanche à déjeuner, une de mes filles et son mari faisaient une petite halte par notre maison qui, par chance, se trouvait justement sur la route de leurs vacances. La halte a ... -
CABILLAUD EN CROÛTE (CRUMBLE) DE PEPINS DE COURGE, ECHALOTES CONFITES
(20/04/2009
publié dans : Plat
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Il y a quelques jours je vous "révélais" mes addictions du moment... ce sont des addictions très raisonnables et par cela même, totalement avouables: carottes nouvelles, asperges vertes, pépins de ... -
LE ROSE... LE VIN ROSE PAR OLIF
(19/04/2009
publié dans : Bavardages
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Quand nous avion Olif et moi un peu plus de temps, nous vous concoctions des menus accompagnés de leurs vins. Cette rubrique est en pause, elle reviendra peut-être un jour, si les jours rallongent ... -
HUMEUR... MAUVAISE HUMEUR: LA SEMAINE S'ANNONCE DIFFICILE!
(19/04/2009
publié dans : Bavardages
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Il y a des moments comme ça, où on est râleur enfin, râleuse! Je sais que je ne vais pas me faire des amis car tous les fans du printemps de Bourges vont me détester mais j'ai besoin de râler et ... -
ASPERGES VERTES A LA VINAIGRETTE ITALO-MAROCAINE
(18/04/2009
publié dans : Entrée
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En ce moment, nous avons quelques problèmes... Blog appétit qui fonctionne quand il a le temps et ne répond surtout jamais à ceux qui lui posent des questions. Quand j'ai changé de serveur, j'ai ... -
MILLEFEUILLE DE MOZARELLA, POIS GOURMANDS, CAROTTES ET SPECK CRAQUANT
(17/04/2009
publié dans : Entrée
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Il semblerait que sans un mot d'explication, comme d'habitude, Blog-appétit se soit remis à marcher... n'oubliez quand même pas les liens de ce matin qui font ces réferencements sans aucune pub... ... -
BLOG APPETIT... LES ALTERNATIVES A UNE PANNE QUI DURE ...
(17/04/2009
publié dans : Bavardages
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Blog appétit ne veut rien savoir et surtout, nous ne savons rien. De nombreux lecteurs m'interrogent: "Si vous savez ce qui se passe, dites- le nous?". Eh bien non, désolée, je n'en sais pas plus ... -
PESTO A LA CAROTTE POUR LE CLICK GOURMAND
(16/04/2009
publié dans : Apéritif
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Après la vidéo de ce matin que vous n'avez pas ratée j'espère.... passons au "Pesto à la folie" nous le demande le Click gourmand! Le défi est amusant car si pendant des années on a pensé que le ... -
MAMINA EN VIDEO: MILLEFEUILLE D'ANANAS A LA CREME DE NOUGAT
(16/04/2009
publié dans : Dessert
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Je vous en avais déjà parlé, mais cette fois-ci, ça y est ma vidéo est en ligne! Car, si depuis un certain temps, je devrais dire un temps certain, l'agence de Cuiisne sutio TV en partenariat avec ... -
COQUILLES SAINT-JACQUES ET LANGOUSTINES AUX ASPERGES ET SHITAKES
(15/04/2009
publié dans : Plat
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Je vous ai dit que le jour de Pâques, nous étions en petit comité... pas de famille, ni grands, ni petits, les amis en vacances ou en week-end, alors le marché du samedi n'a pas pesé trop lourd! ... -
TARTE A LA RICOTTA AUX CAROTTES ET GINGEMBRE CONFIT
(14/04/2009
publié dans : Dessert
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Je me balade régulièrement sur quelques blogs italiens. Alors que j'ai d'abord appris la langue de Dante "in situ", c'est plus facile pour moi que de lire celle de Shakespeare que j'ai pourtant ... -
QUELQUES SIGNES PRINTANIERS... AVANT LA RECETTE ET BLOG APPETIT?
(14/04/2009
publié dans : Bavardages
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Samedi a été plus que pluvieux, dimanche le soleil était au rendez-vous et lundi, il est parti rejoindre les gens du sud... J'ai donc profité de cette belle journée pourfaire quelques photos. Ces ... -
ENCORE UN PEU DE BELGIQUE, LA NOSTALGIE EST TOUJOURS CE QU'ELLE ETAIT!
(13/04/2009
publié dans : Bavardages
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Ce week-end est plus calme pour nous que celui de la semaine dernière... pas de rencontres, pas de bières, pas de Peket! Les images sont toujours dans la tête et nous sommes prêts à recommencer ... -
PÂQUES EN CHOCOLAT
(12/04/2009
publié dans : Bavardages
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A vous tous et toutes ce matin, je souhaite de très joyeuses Pâques. J'espère que la chasse aux oeufs aura été fructueuse pour la jeune classe et que le soleil sera présent... Bonne journée, ... -
L'OEUF AUX PETITS POIS ET AUX SENTEURS DE TRUFFE
(11/04/2009
publié dans : Entrée
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Une toute petite idée vite faite qui permet d'utiliser le toque-oeuf reçu en cadeau à Noël... s'il y a une date parfaite pour l'utiliser, c'est bien à Pâques, non? Ceci dit, même si c'est moins ... -
ASPERGES VERTES ET COQUES: ENTREE SIMPLE ET RAFFINEE POUR PÂQUES
(10/04/2009
publié dans : Entrée
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Pâques n'est plus que dans deux jours. Pour ce week-end un peu plus long que d'habitude, les familles et amis vont se retrouver et quand les plus jeunes auront fini de chasser les oeufs dans le ... -
FLANS DE PETITS POIS A L'AIL DES OURS
(09/04/2009
publié dans : Entrée
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Je ne peux pas commencer ce billet, moi, l'amoureuse de l'Italie, sans avoir une pensée pour tous ces gens des Abbruzes qui sont morts ou qui souffrent à la suite du tremblement de terre qui les a ... -
MAMINA EN BELGIQUE
(08/04/2009
publié dans : Bavardages
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Ca y est, nous sommes revenus... cette pause belge a été encore mieux que ce que nous en attendions. L'accueil de tous a été formidable: chaleur et de gentillesse ont été de chaque instant... Pour ... -
APRES BRUXELLES, LIEGE... N'Y MANGE-T-ON QUE DES GAUFRES
(05/04/2009
publié dans : Bavardages
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Oh, que non, je suis certaine qu'on n'y mange pas des gaufres... je vous raconterai sans doute nos agapes si mes hôtes me le permettent. Liège est une ville que je ne connais pas du tout, et en ... -
DANDOY OU MARCOLINI? C'EST LA BELGIQUE? ENFIN BRUXELLES AU MOINS...
(04/04/2009
publié dans : Bavardages
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Une matinée chargée nous attend... Rouen-Calais pour la première partie du voyage. Notre fille "anglaise traverse The Channel et récupère ses petits... Et puis, ensuite direction Bruxelles... où ... -
PETIT NID DE PÂQUES: PRALINE NOISETTE CROUSTILLANT ET MOELLEUX
(03/04/2009
publié dans : Dessert
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Je pensais ne pas avoir le temps de faire un dessert avant de partir pour quelques jours et puis, en dernière minute, j'ai improvisé cette petite chose que les enfants ont baptisé nid. Au fil des ... -
CHANGEMENT CHEZ MAMINA
(03/04/2009
publié dans : Bavardages
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IL y a du changement chez moi ce matin, mais je n'ai pas eu le temps de terminer... Enfin Marion d'Over blog n'a pas eu le temps de terminer. Mon blog va vous apparaître dans sa nouvelle forme ... -
GÂTEAU LEGER VANILLE-FRAMBOISES (COMME UN BISCUIT DE SAVOIE)
(02/04/2009
publié dans : Dessert
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Toujours très absente de vos blogs mais pas dans ma cuisine, petits gourmets obligent, je reviendrai vers vous la semaine prochaine en rentrant de mon week-end belge. Car, si vendredi nous ... -
FILET MIGNON A LA MOUTARDE ANCIENNE, GALETTES DE RIZ CROUSTILLANTES
(01/04/2009
publié dans : Plat
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Je ne sais pas pourquoi mais mes deux petits anglais sont beaucoup plus carnivores que moi. A vrai dire, ils aiment énormément de choses, mais habitant dans le Kent, pas très loin du port de Deal, ... -
BARIGOULE DE PETITS LEGUMES:FEVES, PETITS POIS, ARTICHAUTS ET MORILLES
(31/03/2009
publié dans : Entrée
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Je remercie tous mes lecteurs d'hier à qui je n'ai pu répondre mais, la présence de mes petits-enfants et le beau temps (inespéré) ont fait que nous avons passé plus de temps dehors que devant ... -
ANANAS EN GELEE DE PINA COLADA A L'AGAR AGAR, RECETTE LIGHT
(30/03/2009
publié dans : Dessert
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Lorsque je vous ai dit samedi que j'en ai assez des pommes et des fruits d'hiver en général, et comme je ne craque pas non plus pour les fraises, je me rabats sur les mangues, délicieuses et aussi ... -
ASPERGES VERTES EN TOUTE SIMPLICITE
(29/03/2009
publié dans : Bavardages
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Je vous ai dit ce matin que j'ai trouvé de très belles asperges vertes du Berry samedi matin au marché... je veux seulement vous montrer à quel point elles étaient belles. Cueillies du matin, ... -
GOURMANDISES SUR TOPMIAM
(29/03/2009
publié dans : Bavardages
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Il y a quelques temps je vous faisais part de mon amusement à voir comment vous vous précipitez sur le moindre gâteau qui passe... c'est beau et bon les gâteaux d'accord, mais il n'y a pas que ça. ... -
SPONGE CAKE A LA PINA COLADA SANS ALCOOL
(28/03/2009
publié dans : Dessert
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Les fruits d'hiver ne me font plus envie, mais alors plus du tout! Moi qui aime les pommes sous toutes leurs formes, en ce moment, je les laisse attendre un peu dans la coupe à fruits, leur peau ... -
TATIN DE MANGUES AUX GAMBAS, SAUCE POIVREE AU MIEL ET PORTO
(27/03/2009
publié dans : Plat
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Il y a longtemps, longtemps, un jeu parmi tant d'autres est né sur la blogosphère... "Le sucré s'invite chez le salé". c'est Minouchka qui avait lancé cette idée et depuis, bon an mal an, nous ... -
GÂTEAU LEGER A L'AVOCAT, GLACE PRALINEE-PEPITES CHOCOLAT ET REPONSE
(26/03/2009
publié dans : Dessert
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Et voilà, hier, c'est Provence (qui avait du deviner que ce dessert était pour elle puisqu'il était sans gluten) qui a trouvé l'ingrédient mystère à 11h41 hier matin. Cet ingrédient est l'avocat. ... -
SABLES AU PARMESAN A LA FARINE DE CHÂTAIGNES ET AUX EPICES DOUCES
(25/03/2009
publié dans : Apéritif
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Je vous laisse encore chercher pour la petite devinette de ce matin et je passe à ma recette du jour... Je ne pensais vraiment pas poser une telle "colle"... vous allez sourire quand vous aurez la ... -
BISCUIT TOUT VERT TRES PRINTANIER
(25/03/2009
publié dans : Bavardages
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En train d'élaborer un dessert, ce biscuit de base m'a donné envie de vous poser une petite devinette... Il est vert, tout vert, tout moelleux, tout tendre, très printanier, de quoi est-il ... -
TIRAMISU AU PRALINE ET A LA LIQUEUR DE NOISETTES
(24/03/2009
publié dans : Dessert
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Il est des tiramisù comme de bien des recettes classiques... Ca peut être le pire ou le meilleur! Ici à Bourges, nous avons une excellente pizzeria (ce qui explique pourquoi, je ne fais pas mes ... -
MILLEFEUILLE DE POLENTA AU PROVOLONE, AUBERGINES ET CHORIZO
(23/03/2009
publié dans : Plat
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En me promenant sur le blog d'une lectrice argentine qui m'avait laissé un commentaire l'autre jour, j'ai trouvé et interprété à ma façon une idée de recette très italienne que j'ai agrémentée ... -
LE SALON DES BLOGS DE SOISSONS édition 2, J'Y SERAI
(22/03/2009
publié dans : Bavardages
)
Depuis vendredi je sais que j'ai la chance de savoir que je fais partie de la 2 ème édition du Salon des blogs organisé par Chef Damien et son équipe. Je sais que tout le monde n'a pas eu la ... -
LE PRINTEMPS EST BIEN LA...
(22/03/2009
publié dans : Bavardages
)
Le ciel est bleu intense, le vent est glacial mais qu'est-ce que ça fait plaisir de voir les coucous pointer sur les talus. Je suis une vraie citadine, je ne vivrai à la campagne pour rien au ... -
VELOUTE DE FEVES ET DE PETITS POIS AUX MORILLES EN CAPPUCCINO
(21/03/2009
publié dans : Soupe
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Au fil des jours et des mois, je constate des évidences qui me font sourire sans me lasser. Les gourmandises vous soulèvent plus que la viande! Cette semaine en publiant ma recette de "torta delle ... -
BOEUF EN DEUX CUISSONS POUR LA SAINT PATRICK
(20/03/2009
publié dans : Plat
)
Nous sommes nombreu(ses)x à avoir pris l'habitude de jouer régulièrement avec Chef Damien et 750 g. Pour ma part, il me pousse souvent à faire des recettes que je n'aurais pas faites si il n'y ...
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