-
Boeuf mariné (très inspiré de William Ledeuil) pour Bord Bia
(16/11/2011
publié dans : Plat
)
Pour avoir eu la chance de partir deux fois rendre viste à des artisans ou à des éleveurs Irlandais grâce à Bord Bia et pour avoir apprécié la qualité de leurs produits, je ne pouvais pas refuser ... -
Un déjeuner de soleil en Italie et crostini, presque comme chez Edda
(15/11/2011
publié dans : Apéritif
)
Je fais partie des chanceuses qui ont déjà le joli petit livre d'Edda du blog "Un déjeuner de soleil" entre leurs mains. Ce petit livre s'appelle "Un déjeuner de soleil en Italie" (c'est un titre ... -
Le Père Noël passe à table pour vous...
(15/11/2011
publié dans : Bavardages
)
Il y a quelques jours je vous annonçais la mise en place d'un jeu sur 750 g. LE PÈRE NÔEL PASSE À TABLE, en soi, c'est déjà plus que tentant mais quand vous cliquez sur ce lien, ça l'est encore ... -
Poire au vin doux, pain d'épices et coeur de gorgonzola
(14/11/2011
publié dans : Accompagnements
)
Dans quelques jours nous serons, enfin moi, (et vous aussi j'espère) à Soissons au SBC. J'ai déjà publié la recette de homard que Philou et moi vous proposerons mais dans un genre plus simple mais ... -
Salon du blog culinaire n°4: demandez le programme
(13/11/2011
publié dans : Bavardages
)
Dans 5 jours, les premiers coups du SBC de Soissons seront frappés. Ceux qui comme moi arriveront le vendredi car ils ont "la chance " d'habiter loin pourront constater très vite à quel point 750 ... -
Petits choux à la gelée de tomates et crevettes
(12/11/2011
publié dans : Apéritif
)
Noël, ce n’est pas demain encore mais avec les catalogues de jouets qui arrivent dans notre boîte aux lettres tous les jours ou presque, je commence à y penser sérieusement. Cette année sera une ... -
Tartelettes au chocolat noir, clémentines et chantilly de crème de marron
(11/11/2011
publié dans : Dessert
)
Dans la famille, il y a les adeptes des desserts à base de crème de marron et ceux qui ne le sont pas. Pour ma part, je fais partie de ceux qui aiment. Par contre, bizarrement, le dessert appelé ... -
Crème de haricots blancs au Philadelphia et à la butternut en cocotte de courge Jack little
(10/11/2011
publié dans : Soupe
)
Hier en vous présentant mes filets de rougets, je ne vous ai pas tout dit... Lorsque j'ai fait cuire "mes" haricots tarbais, étant donné que leur cuissson est assez longue, j'ai tout de suite pévu ... -
Filets de rougets aux haricots tarbais à l'huile de clémentine
(09/11/2011
publié dans : Plat
)
Bien que j'ai une furieuse envie de desserts en ce moment surtout depuis qu'un lecteur m'a envoyé une recette de sablés piémontais qui me fait saliver ( que je vais devoir réaliser rapidement), ... -
Le Père Noël, 750 g et moi...
(09/11/2011
publié dans : Bavardages
)
Le Père Noël, j'y crois toujours et quand il m'a contactée (via 750 Grammes) ces jours-ci pour me demander d'être en quelque sorte son ambassadrice, j'ai tout de suite dit oui. Après réflexion, ... -
Polenta moelleuse gratinée au potiron, burrata et provolone
(08/11/2011
publié dans : Plat
)
Voilà une recette à déguster au coin du feu et hier soir, l'humidité aidant, la fraîcheur de novembre commençant à se faire vraiment sentir, cette polenta a été la bienvenue. Le départ de cette ... -
Une bonne nouvelle
(08/11/2011
publié dans : Bavardages
)
Tout d'abord, avant de vous donner les résultats du tirage au sort de la machine à café Nespresso, je vous rappelle que si vous voulez m'aider, voter pour moi pour le concours du champagne. Il y ... -
Écrasée de pommes de terre aux cèpes grillés (sans foie gras) et photos d'une soirée
(07/11/2011
publié dans : Plat
)
Samedi, un certain nombre d'entre nous étions conviés à l'atelier Cirelli pour cuisiner et fêter les 3 ans du blog de Luminarc, "Irrésistable", je vous l'ai déjà dit. Le "plat en mini-bouchées que ... -
Petits pain moelleux aux noix de macadamia et abricots
(06/11/2011
publié dans : Dessert
)
Dans la série, je boulange, il semblerait que je ne sois pas prête de m'arrêter. Je n'ai pas de livre spécifique sur le pain, mais je m'aperçois en "fouillant" dans ma vaste bibliothèque culinaire ... -
Cadeau du dimanche: bons de 70€ pour une machine Nespresso
(06/11/2011
publié dans : Bavardages
)
Parce que c'est dimanche et que les petits bons qui reviennent 2 fois par an dans ma boîte à lettres sont arrivés samedi, je vous propose une fois de plus de vous en envoyer un... Ma machine, ... -
Goulibeur ou la sublime tarte aux pommes des paresseuses
(05/11/2011
publié dans : Dessert
)
Dimanche dernier, monsieur et madame Mamina, fille n°2, son mari et leurs deux filles sommes allés au restaurant. Nous sommes allés à 2 heures de Bourges au Petit Pressigny chez jacky Dallais (1 ... -
Gâteau très tendre au chocolat au lait-noir
(04/11/2011
publié dans : Dessert
)
C'est Silvia qui a publié un gâteau ancien au chocolat très tendre sur son blog. Elle nous dit que c'est une ancienne recette italienne et je suis surprise de l'utilisation du beurre 1/2 sel dans ... -
L'institution: les 120 spécialités qu'il faut avoir goûtées une fois dans sa vie
(03/11/2011
publié dans : Bavardages
)
L'institution? C'est quoi une institution? Aujourd'hui c'est le titre d'un livre qui m'a irrésistiblement fait penser à un autre ouvrage plus ancien qui 'appelait "Tout ce que vous devez avoir ... -
Ma recette de Soissons en duo avec Philou: homard de fête au condiment citronné
(03/11/2011
publié dans : Plat
)
Nous avons Philou et moi tardé à vous livrer notre recette de démo pour Soissons. Il fallait d'abord que nous nous retrouvions et ensuite, que nous rédigions, mais ça y est enfin. L'an passé, nous ... -
Entrées gratuites...
(02/11/2011
publié dans : Bavardages
)
Je vous avais demandé il y a quelques jours de me laisser un commentaire pour gagner des entrèes gratuites pour le Salon Saveurs.... sans perdre de temps, je vous donne les résultats et pour ... -
Foie gras mais pas que, pour la 11ème édition du mois des produits tripiers
(02/11/2011
publié dans : Plat
)
Novembre 2011 voit la 11 ème édition du mois des produits tripiers. Les produits tripiers, les abats, tout ça, cela fait frémir d'horreur tout une tas de gens qui en fait, n'en ont jamais goûté. ... -
Pommes farcies de "Pièce unique" le dernier livre de Christophe Felder
(01/11/2011
publié dans : Dessert
)
Hier pour le déjeuner, il n'y avait pas aucun dessert prévu mais ma fille venait d'acheter le dernier livre de Christophe Felder "Pièce unique". Il est plein de jolies photos ce livre! Le dessert ... -
Hello, la culinosphère...
(01/11/2011
publié dans : Bavardages
)
Vous aimez ou vous aimeriez participé au Yummy de Noêl? Nous aussi on aimerait bien que vous participiez! On attend vos recettes et vos photos pour le n° 6 qui doit être encore plus beau que ... -
Gagnez des places pour le Salon Saveurs + dessert de saison
(31/10/2011
publié dans : Bavardages
)
Je voulais revenir vers vous aujourd'hui pour vous parler d'un livre mais finalement je vais plutôt vous proposer un petit cadeau. Vous n'êtes pas sans savoir que les salons culinaires de toutes ... -
Pommes au pèle-pommes et sa meringue
(31/10/2011
publié dans : Dessert
)
Il y a longtemps que je regardais les pèle-pommes. cet instrument un peu bizarre qui épluche et coupe les pommes en tranches. Alors, il y a quelques temps, j'ai fini par craquer. Et hop, un nouvel ... -
Pure pistache: cookies salés un peu "végé" pour l'apéro
(30/10/2011
publié dans : Dessert
)
Lorsque Jean-Louis Laillet m'a proposé de m'envoyer son petit livre intitulé "Pure pistache", j'ai accepté tout de suite. Édité chez Albin Michel, ce charmant opuscule nous offre des recettes à ... -
Piqûre de rappel sympa...
(30/10/2011
publié dans : Bavardages
)
Les médias nous rappellent chaque jour qu'il est temps de se faire vacciner contre la grippe, moi je vous propose un piqûre de rappel beaucoup plus agréable. Le week-end va être un peu long, ... -
Risotto aux oignons rôtis, potiron et parmesan
(29/10/2011
publié dans : Plat
)
Dans les incontournables de ma cuisine, il y a le risotto... bientôt, il y aura aussi le pain et la brioche, mais pour l'instant le risotto tient la le haut du pavé à la maison. J'en ai pour ... -
Kitchen machine Krups-Lenôtre, 2ème recette de brioche (aux pralines)
(28/10/2011
publié dans : Dessert
)
Si j'étais honnête je devrais dire la brioche d'Hélène (ma petite-fille) et de Michel Roux. Michel Roux, star au Royaume-Uni, est entré dans ma bibliothèque culinaire il y a de nombreuses, très ... -
Cuisine verte et atelier...
(27/10/2011
publié dans : Bavardages
)
Lundi dernier, j'étais Porte de Versailles pour cuisiner vert... mais comme vous pouvez le voir, lorsque je suis arrivée la première sur le stand de 750 g, ce n'était pas le vert qui était à ... -
Soupe "chic" au bouillon épicé aux coques et au foie gras poêlé
(26/10/2011
publié dans : Soupe
)
Est-ce l'approche du Salon du blog culinaire? Ou le fait que mine de rien, je commence à penser à mes recettes de Noël? Toujours est-il que je pense un peu recette chic, ou plutôt un peu luxe... ... -
"Quiche" chic aux coquilles Saint-Jacques et lard croquant
(25/10/2011
publié dans : Coquilles Saint Jacques
)
Il y avait longtemps! La saison des Saint-Jacques est ouverte depuis le 5 octobre et je n'avais pas encore craqué. Cette fois-ci ça y est, je me suis laissé faire. Une petit déception avec mes ... -
Risotto au parmesan, lard de Colonnata et brocoli
(24/10/2011
publié dans : Plat
)
L’an passé, à peu près à la même époque de l’année, j’avais eu le plaisir d’être choisie pour vous parler des Champagnes de vignerons je devais créer une recette avec un des vins que cette marque ... -
Kitchen machine de Krups-Lenôtre = brioche du dimanche chez mamina
(23/10/2011
publié dans : Bavardages
)
Vous aimez les cadeaux? Moi oui. J'adore ça. J'adore faire des cadeaux, j'adore en recevoir. Et vendredi, à la maison, c'était un peu comme un Noël avec de l'avance. Je savais que ça allait ... -
Soupe de chanterelles grises et champignons de Paris
(22/10/2011
publié dans : Soupe
)
La fraîcheur est vraiment là malgré un beau ciel bleu et le soleil. Mais, c'est comme ça, à cette saison, que moi, j'aime le soleil. Chaud au travers des vêtements mais pas gênant. C'est un ... -
Petits choux au roquefort
(21/10/2011
publié dans : Apéritif
)
Je vous l'avais dit l'autre jour en vous proposant d'aller voir le blog de Papillon (il vous reste encore quelques jours pour gagner un joli livre spécial roquefort), j'ai encore une fois cuisiné ... -
Une petite vidéo de samossas avec Chef Damien
(20/10/2011
publié dans : Bavardages
)
Ce n'est pas parce que le salon Cuisinez est fini que vous ne pouvez pas revoir mes recettes, celles de Chef Damien ou de Chef Christophe ou encore celles d'Isa-Marie ou de Sandra. Si vous allez ... -
Dessert à la crème vanillée et au kiwi
(20/10/2011
publié dans : Dessert
)
Pour continuer dans le vert, voilà une recette sucrée que je ferai aussi lundi à la Foire d'automne. Ces crèmes passeront avant ou après une brioche perdue avec une sauce à la pistache. Je ne sais ... -
Galettes vertes aux épinards, sauce acidulée à l'avocat
(19/10/2011
publié dans : Entrée
)
Lundi prochain, je serai au Salon d'automne Paris 2011 avec 750 g et bien que nous soyons à la saison des feuilles mortes, le thème de mes recettes sera vert. Ce n'est pas moi qui ai choisi la ... -
Vous voulez un livre spécial Roquefort?
(19/10/2011
publié dans : Bavardages
)
Vous connaissez mon attachement aux fromages en général, et au roquefort en particulier. Quoique ces jours-ci, je suis très fromage de Herve (apporté) par mon ami belge, mais je vais quand même ...
Suivez-moi
|
|
|
|
Pour participer à Yummy n°8
À propos
